PERSIAN BLEND

Artikelnummer: P-12163

Nusskernmischung Persisch Orientalisch

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Produktinformationen

Der PERSIAN BLEND ist eine Nussmischung mit orientalischer Würzung, inspiriert von der persischen Küche und ihrer langen Tradition, Nüsse und Pistazien zu Tee und bei Festen zu reichen. In der Mischung stecken Erdnüsse, Pistazien, Mandeln, Cashewkerne und Macadamianüsse – fünf Sorten, die sich in Form, Farbe und Biss deutlich voneinander unterscheiden.

Ein Teil der Erdnüsse ist mit einer würzigen Hülle aus Weizenmehl überzogen, die übrigen Kerne sind mit Salz und Gewürzen verfeinert. Die Gewürze legen sich über alle Nusssorten und geben der Mischung ihre orientalische Richtung, ohne den Eigengeschmack der einzelnen Kerne zu überdecken. Gesalzene Pistazien sind in der persischen Esskultur ein fester Bestandteil festlicher Tafeln – im PERSIAN BLEND sind sie gut vertreten und geben der Mischung ihren grünen Farbakzent.

Geschmack & Biss

Schon in der Schale zeigt der PERSIAN BLEND viele Farben: goldgelbe bis dunkelgelbe Erdnüsse, die ummantelten Varianten, dazu Pistazien in Braun, Grün und Violett. Der Biss ist knusprig bei den ummantelten Erdnüssen und fest bei den übrigen Kernen – von der knackigen Mandel bis zur buttrig-weicheren Macadamia.

Geschmacklich ist die Mischung würzig, salzig und dezent rauchig. Die Pistazien bringen ihr typisch grünes, nussiges Aroma ein, die Cashews wirken mild, die Macadamias rund und cremig. Die Rauchnote zieht sich wie ein roter Faden durch die Mischung und unterscheidet den PERSIAN BLEND von einfach gesalzenen Nussmischungen. Durch die fünf verschiedenen Kerne bleibt jede Handvoll abwechslungsreich: mal mehr Pistazie, mal mehr Macadamia, mal eine knusprige Erdnuss im Würzmantel.

Verwendung & Kombination

Traditionell passt zu Nüssen dieser Art eine Tasse Tee: ein kräftiger Schwarztee, ein Chai mit Kardamom oder ein frischer Minztee. Ebenso gut funktioniert ein gekühlter Ayran oder eine Granatapfelschorle. Wer Wein bevorzugt, wählt einen trockenen Rosé oder einen fruchtigen Rotwein mit wenig Tannin.

Auf einer Mezze-Platte ergänzt der PERSIAN BLEND Datteln, getrocknete Aprikosen, Feta, Oliven und warmes Fladenbrot. Grob gehackt wird er zum Topping auf Safranreis, Couscous oder einem Joghurt mit Honig. Bei einer Einladung mit orientalischem Menü steht eine Schale davon schon zum Aperitif bereit – und für Hotellounges ist er eine Alternative zur klassischen Nussschale, die mit Farbe und Rauchnote auffällt. Stell dir dazu eine laue Sommernacht auf der Terrasse vor, eine Kanne Tee und eine Schale PERSIAN BLEND – so kann ein langer Tag ruhig ausklingen.

Packungsgrößen

ZIP-Beutel 550 g – für den Teetisch
Membrandose 700 g – für die Mezze-Platte
Vorratspackung 3 kg – für Lounge und Restaurant

Zutaten: ERDNUSSKERNE 59%, PISTAZIEN 17%, MANDELN 6,5%, CASHEWKERNE 4,5%, MACADAMIANÜSSE 4,5%, WEIZENMEHL, Salz, Pflanzenöle (Raps, Sonnenblume, Sonnenblume (ölsäurereich)), Zucker, Hefeextrakt, Stärke (Kartoffel), Gewürze (mit SESAM, SCHALENFRÜCHTEN), Aroma.

Allergene: Enthaltene Allergene: GLUTENHALTIGES GETREIDE (WEIZEN), ERDNÜSSE, MANDELN, CASHEWKERNE, PISTAZIEN, MACADAMIANÜSSE. Kann Spuren enthalten von: SOJA, MILCH, SCHALENFRÜCHTE, SESAM.

Mehr Wissen über Pistazien, vom Kern bis zum Snack, liest du im Pistazien-Wiki.

Mehr Snacks für die Silvesterparty in großen Dosen findest du auf unserer Silvester-Seite.

Nährwerte je 100 g:

Brennwert	2446 kJ
Brennwert	586 kcal
Fett	46,2 g
davon gesättigte Fettsäuren	6,6 g
Kohlenhydrate	16,9 g
davon Zucker	6,0 g
Eiweiß	21,7 g
Salz	1,56 g

Zutaten

ERDNUSSKERNE, PISTAZIEN, WEIZENMEHL, Salz, Dextrose, Zucker, Hefeextrakt, Karamellzuckersirup, MANDELN, Pflanzenöle (Sonnenblume, Raps), Kartoffelstärke, CASHEWKERNE, MACADAMIANÜSSE, Aroma, Gewürze, Säuerungsmittel: Citronensäure, Backtriebmittel: E500, Verdickungsmittel: E414, Konservierungsstoffe: E327. Kann Spuren von SOJA, MILCH, SCHALENFRÜCHTE und SESAM enthalten.

Nährwerte je 100 g

Energie (kJ/kcal)	2446/586
Fett	46.2 g
davon gesättigte Fettsäuren	6.6 g
Kohlenhydrate	16.9 g
davon Zucker	6 g
Eiweiß	21.7 g
Salz	1.56 g