CASHEW PURE

Artikelnummer: P-15135

Cashewkerne, naturbelassen

Für diesen Artikel konfigurierte Verpackungsformate

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Produktinformationen

Ungesalzen und ungewürzt zeigen die CASHEW PURE, was in einem Cashewkern steckt. Laut Produktspezifikation besteht der Artikel ausschließlich aus Cashewkernen – ohne Öl und ohne Salz. Die weißen bis elfenbeinfarbenen, kommaförmigen Kerne haben ein mildes, dezent süßliches Aroma, das sich nie in den Vordergrund drängt. Genau das macht sie so vielseitig, denn die Kerne schmecken pur aus der Hand und machen in der Küche mindestens genauso viel her – gehackt, püriert oder als Topping.

Geschmack & Biss

Ohne Röstaromen und Würze kommt der Eigengeschmack der Cashew unverfälscht zur Geltung: buttrig-nussig, rund und mit einer feinen Süße im Nachklang. Der Kern ist fest, gibt beim Kauen aber sanft nach und wird cremig – ganz anders als der knackige Biss einer Mandel oder Haselnuss. Die helle, fast blasse Farbe unterscheidet die naturbelassenen Kerne auf den ersten Blick von gerösteten Cashews. Wer den puren Nussgeschmack sucht, hat hier einen Kern, der ohne Zusätze auskommt.

Als Zutat verhalten sich die Kerne dankbar, denn die Kerne nehmen Gewürze, Säure und Süße gut an und geben beim Pürieren eine feine, samtige Textur ab, ohne faserig zu werden. Beim Andicken von Saucen und Suppen kannst du sie deshalb anstelle von Sahne einsetzen.

Verwendung & Kombination

Weil die CASHEW PURE nicht gewürzt sind, kannst du sie selbst veredeln: In der trockenen Pfanne angeröstet und mit Rosmarin und Meersalz, mit Chili und Limette oder mit Zimt und etwas Honig abgeschmeckt, entstehen im Handumdrehen eigene Knabbervarianten.

Über Nacht eingeweicht und fein püriert, werden die Kerne zu einer cremigen Basis für Saucen, Dips und Dressings oder zu einer Alternative zu Frischkäse, Mozzarella und Streukäse. In einem Korma oder Gemüsecurry sorgen gemahlene Cashews für Bindung und Cremigkeit, im Granola und in selbstgemachten Nussriegeln für Biss. Zu Grüntee, Chai oder einem Chardonnay sind sie pur ein ruhiger, milder Begleiter. Auch in Plätzchenteig, auf Bananenbrot oder im Frühstücks-Porridge machen sich die hellen Kerne gut – und für Kinder, die Gewürztes nicht mögen, ist die ungesalzene Variante eine unkomplizierte Snackwahl.

Im Hochleistungsmixer wird aus den Kernen nach einigen Minuten ein cremiges Cashewmus, das sich aufs Brot streichen oder in Smoothies und Saucen rühren lässt. Mit Wasser püriert und durch ein feines Tuch gesiebt, entsteht ein milder Cashewdrink für Kaffee, Porridge oder Kakao. Für einen Cheesecake ohne Backen bilden eingeweichte CASHEW PURE mit Zitronensaft und Ahornsirup die cremige Füllung. Und im Wok mit Hähnchen, Paprika und Frühlingszwiebeln bekommst du die Kerne goldbraun, wenn du sie zuerst kurz ohne Fett in der Pfanne anröstest.

Packungsgrößen

Die ungesalzenen Kerne sind in drei Größen erhältlich – für den Snackvorrat zu Hause bis zur Großküche, die täglich Cashewcreme ansetzt.

ZIP-Beutel 600 g
Membrandose 700 g
Vorratspackung 3 kg

Zutaten: CASHEWKERNE (100%).

Allergene: Enthaltene Allergene: CASHEWKERNE. Kann Spuren enthalten von: keine weiteren deklarationspflichtigen Allergene.

Mehr Wissen über Cashewkerne, von der Frucht bis zur Röstung, liest du im Cashew-Wiki.

Nährwerte je 100 g:

Brennwert	2414 kJ
Brennwert	577 kcal
Fett	43,8 g
davon gesättigte Fettsäuren	7,8 g
Kohlenhydrate	26,9 g
davon Zucker	5,9 g
Eiweiß	18,2 g
Salz	0,03 g

Zutaten

CASHEWKERNE (100%)

Nährwerte je 100 g

Energie (kJ/kcal)	2414/577
Fett	43.8 g
davon gesättigte Fettsäuren	7.8 g
Kohlenhydrate	26.9 g
davon Zucker	5.9 g
Eiweiß	18.2 g
Salz	0.03 g